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うずらの卵は 1日何個まで?コレステロール値は?栄養を比較!

投稿日:2017年3月18日 更新日:

 

みなさんはうずらの卵は好きですか?私は鶏卵とは違った独特の味のするうずらの卵の方が好きです。先日、私が毎週行っているマルシェにうずらの卵が売っていました。

うずらの卵の出品は初めて見ました。知りませんでしたが、今うずらの卵は超ホットな食材なのだそうです。うずらの卵は小さいながらも鶏の卵よりも栄養価があるそうで、マイナー感がありますが、じわじわと知名度を上げているようです。

 

鶏の卵は1日に2個以上食べたらいけない、と昔親から言われた方もいるかと思いますが、うずらの卵は1日何個まで食べられるのでしょうか?卵というと気になるのがコレステロールですが、うずらの場合はどうなっているのでしょうか。

 

 

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うずらの卵の栄養

うずらの卵はなんと!100gあたり、ビタミンB2はうなぎの2倍、B12は鶏卵の5.2倍、鉄分は1.7倍もあります。うずらの卵100gというのを想像しにくいかと思いますが、うずらの卵1個が20数グラムなのでだいたい5個ですね。

鉄分が多いので貧血予防に妊婦さんにおすすめの食材です。中国では滋養強壮の食材としても知られています。

 

 

うずらの卵は1日に何個まで?コレステロールは?

 

うずらの卵と鶏卵の100gあたりのコレステロールとカロリーを比較してみましょう。

  カロリー コレステロール
うずらの卵 約157カロリー 約470mg
鶏卵 約100前後(大きさによる) 約420g

 


うずらの方がカロリーもコレステロールが高めとなっています。

卵は健康な方でしたら、1日2-3個食べても大丈夫と言われていますが、そこまで食べるのはよほどの卵好きで、普通の人はせいぜい食べても1-2個ではないでしょうか。

それをうずらに換算すると5-10個となりますが、ちょっとコレステロールが高めなので、1日4-5個食べれば栄養的には十分です。1日何個まで食べられるかと言われれば、何個でも食べる事はできますが(海外ではいっきに30個食べる!なんて人もいるそうですね。)1日の推奨量は4-5個といったところでしょう。

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うずらの卵のゆで時間と皮を簡単にむく方法

うずらは小さいのでどのくらい茹でればいいのか迷うところです。マルシェのおじさんに聞いてみたら、3分でいいそうです。日本人は卵はよく食べるのですが、うずらの卵はあまり食べません。

その理由となっているのはやはり皮むきではないでしょうか。うずらの皮は小さくてとてもむきにくいです。八宝菜を作ろうとしても、うずらを入れるのは面倒ですよね。

簡単な皮むき方法は、てっぺんをハサミでカットしてからくるくるとリンゴをむくみたいに剥いていく方法です。

 

また、うずらの卵に納豆の組み合わせはとても美味しいですが、殻がなかなか割れずに手を汚してしまうことも多々あります。これを解決してくれるハサミというのも存在します。「殻割り侍」というハサミで、スパッと殻を割ることが出来ます。
アマゾンでも販売していますので、気になる方はチェックされるといいですね。

 

まとめ

本日は、「うずらの卵の栄養価! 1日に何個まで食べられる?コレステロールは?」ということでお届けしました。うずらの卵は小さいながらも、鶏卵よりも栄養があるので、積極的に摂っていきたいところです。食べ過ぎには気をつけて下さいね。

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